Rosé de pressée
Cépages :
Merlot 30%, Cabernet Franc 30%, Syrah 25%, Tannat 15%
Consommation :
Servir frais.
A consommer à l'apéritif ou au cours d'un repas.
Accompagne les tapas, la cuisine d'été, italienne, épicée, exotique…
Notes de dégustation :
Compagnon de tapas ou vin de repas ?
Une robe grenadine, un nez intense et subtil, sur des notes d'épices douces évoluant franchement vers un duo gourmand de framboise sauvages et de pétales de fleurs. L'attaque en bouche est opulente, fraîche…
Le fruit est gourmand, le vin charnu mais aussi aérien, soutenu par une finale légèrement épicée.
Un rosé de pressée où les baies de raisin rouge sont vinifiées comme celles du blanc…
Conservation :
Au frais, debout, dans un endroit sombre. Exprimera tout son potentiel dans l'année qui suit le millésime.
Deux caves pour mieux vous servir à Valence et Bourg les valence
