VINS BIO

Domaine de Grangeneuve

Aoc Grignan les Adhémar

TENTATION DE LA MARQUISE 2016
Méthode culturale « Agriculture Biologique »
Vin issu de raisins biologiques. Certifié par FR BIO 10.

TERROIR
Terrasses anciennes du Rhône, argilo-calcaires, essentiellement situées sur le plateau de Clairet où la Marquise de Sévigné se plaisait à venir déguster les raisins au 17° siècle…
METHODE CULTURALE
Ces parcelles sont cultivées dans le cadre de l’agriculture biologique, qui non seulement respecte l‘environnement mais va permettre de retrouver en bouche, une intensité et une qualité aromatique toute particulière.
ASSEMBLAGE
Syrah (50%) et Grenache noir (50%).
VINIFICATION
En cuve inox, vinification traditionnelle avec 2 semaines de cuvaison autour de 25°C.
DÉGUSTATION
Belle robe rouge aux reflets violets.
Nez intense d’arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confiturés.
Bouche très ample, ronde, riche, opulente, avec une belle persistance. Tannins fins.
Expression aromatique intense avec des notes de réglisse, cassis et de cerise noire.
A boire dans les 3 années à venir sur des viandes rouges grillées ou rôties.

Dégustation
Couleur : Rouge intense aux reflets pourpres
Nez : Des arômes de fruits noirs prononcés tels que le cassis et la mure. Épices, clou de girofle et bâton de réglisse.
Bouche : Bouche riche et ample bâti sur des tannins charnus et gourmands. Vin d'un équilibre frais et éclatant. La finale offre des notes de fruits noirs juteux.

Avec un aspect limpide à robe rubis vive et profonde, au nez franc et charmeur. Petits fruits noirs, cerises, épices douces forment une belle harmonie. De plus, l’attaque est ronde et ferme. Puis le vin prend son ampleur, laissant parler un fruit mûr, net et précis. La fraîcheur est vive et relevée de notes de poivre blanc et réglisse.
Les tanins encore jeunes s’expriment sur un velours flatteur, qui s’affirmera encore pendant 2 à 3 ans. Un mélange qui donne à ce Crozes Hermitage, un final fruité d’une belle finesse, toute en légèreté.

Encépagement : 70% grenache - 15% syrah - 10% Cinsault - 3.5% Carignan - 1.5% mourvèdre
Production : 50 000 bouteilles par an
Sol : limono-argileux
Rendement : 45 Hl/ Ha
Vinification traditionnelle en cuve (10 jours) , avec contrôle des températures entre 25°C et 28°C.
Dégustation
Vin avec une bonne intensité colorante et un nez où dominent les arômes de fruits rouges (groseilles...) et d'épices. En bouche, bonne attaque pourun vin moyennement tannique, aux notes de fruits rouges dominantes et légèrement épicées.
Vin a ouvrir d'ici 1 ou 2 ans.