VIGNERONS ARDECHOIS

Vendanges d'Octobre Doux - Réserve Blanc 2017 75cl Stock Epuisé
Ardèche Indication Géographique Protégée
Issue d'’une sélection rigoureuse, cette cuvée cultivée sous charte, répond à des critères de production stricts. La récolte se fait au mois d’Octobre, à sur-maturité et exclusivement à la main.
Une robe jaune aux reflets mordorés, des arômes de mandarine, de zestes d'’orange et d’'abricot confit. Un surprenant équilibre entre douceur et vivacité.
A déguster à 13°C, accompagné de foie gras, de fromages bleus ou de desserts au chocolat ou à la châtaigne.

Ardèche Indication Géographique Protégée
Issue d'’une sélection rigoureuse, cette cuvée cultivée sous charte, répond à des critères de production stricts.
Elle est en partie élevée en fûts de chêne.
Un nez de menthe et de confiseries, aux notes de vanille, et de toasté que l’'on retrouve en bouche. Un vin puissant, persistant qui a de la matière.
Très agréable à l'’apéritif, il accompagnera joliment volailles, poissons et fromages de chèvre.
Service à 13°C.

Eglantier - Viognier - Réserve Blanc 75cl
Ardèche Indication Géographique Protégée
Issue d’'une sélection rigoureuse, cette cuvée cultivée sous charte, répond à des critères stricts de production. La récolte est manuelle. Ce Viognier est partiellement élevé en fûts de chêne.
Des arômes de fruits et de pâtisseries avec une note de réglisse en fin de bouche. Un vin délicat parfaitement équilibré.
Il s'’appréciera à l’'apéritif, avec un poisson de rivière, des noix de Saint Jacques ou un sauté de veau.
Service frais mais non glacé à 13-14°C.

Chardonnay Blanc 2017 75cl
Ardèche Indication Géographique Protégée
Des arômes floraux élégants (fleurs blanches, acacia....).Une bouche longue, ample et fruité.
C'’est un vin typé, caractéristique du cépage Chardonnay.
Excellent à l'’apéritif, il accompagnera à merveille un repas de poissons ou les fromages doux à pâte molle.
Service à 14-15°C.

Orélie Blanc 75cl
Ardèche Indication Géographique Protégée
Assemblage de Sauvignon et de Chardonnay.
Un côté floral (acacia) et végétal mêlé d’'agrumes (pamplemousse, citron). Une belle harmonie entre fruité, légèreté et souplesse.
C'’est un vin rond et légèrement perlant, doté d'’une belle fraîcheur.
En apéritif ou en début de repas, sur des amuse-bouches et terrines à base de poissons, mais également sur les brochettes de poulets et de poissons...
Service à 12°C.